Calorías de Yema de huevo
100 gramos de Yema de huevo
contienen 322.0 kcal
Tabla de valores nutricionales de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Calorías |
322.0 kcal |
| Agua |
52.31 g |
| Hidratos de carbono |
3.59 g |
| Proteínas |
15.86 g |
| Grasa total |
26.54 g |
| Ceniza |
1.71 g |
Hidratos de carbono de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Hidratos de carbono |
3.59 g |
| Fibra |
0.0 g |
| Azúcares totales |
0.56 g |
Azúcares de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Azúcares totales |
0.56 g |
| Sacarosa |
0.07 g |
| Glucosa |
0.18 g |
| Fructosa |
0.07 g |
| Lactosa |
0.07 g |
| Maltosa |
0.07 g |
| Galactosa |
0.07 g |
Vitaminas de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Vitamina C (Ácido ascórbico) |
0.0 mg |
| Vitamina B1 (Tiamina) |
0.176 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) |
0.528 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) |
0.024 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) |
2.99 mg |
| Vitamina B6 |
0.35 mg |
| Vitamina B12 |
1.95 mcg |
| Colina |
820.2 mg |
| Betaína |
0.9 mg |
| Folato (DFE) |
146.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
381.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
1442.0 IU |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
2.58 mg |
| Vitamina D (D2 + D3) |
5.4 mcg |
| Vitamina D (UI) |
218.0 IU |
| Vitamina K1 (filoquinona) |
0.7 mcg |
| Dihidrofiloquinona |
0.1 mcg |
Folato
| Nutriente |
Valor |
| Folato |
146.0 mcg |
| Ácido Fólico |
0.0 mcg |
| Folato (DFE) |
146.0 mcg |
Vitamina A
| Nutriente |
Valor |
| Retinol |
371.0 mcg |
| Beta Caroteno |
88.0 mcg |
| Alfa Caroteno |
38.0 mcg |
| Criptoxantina |
33.0 mcg |
| Licopeno |
0.0 mcg |
| Luteína + Zeaxantina |
1094.0 mcg |
| Vitamina A (RAE) |
381.0 mcg |
| Vitamina A (UI) |
1442.0 IU |
Vitamina E
| Nutriente |
Valor |
| Beta Tocoferol |
0.05 mg |
| Gamma Tocoferol |
1.33 mg |
| Delta Tocoferol |
0.06 mg |
| Alfa Tocotrienol |
0.03 mg |
| Beta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Gamma Tocotrienol |
0.0 mg |
| Delta Tocotrienol |
0.0 mg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) |
2.58 mg |
Minerales de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Calcio |
129.0 mg |
| Hierro |
2.73 mg |
| Magnesio |
5.0 mg |
| Fósforo |
390.0 mg |
| Potasio |
109.0 mg |
| Sodio |
48.0 mg |
| Zinc |
2.3 mg |
| Cobre |
0.077 mg |
| Manganeso |
0.055 mg |
| Selenio |
56.0 mcg |
Aminoácidos de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Triptófano |
0.177 g |
| Treonina |
0.687 g |
| Isoleucina |
0.866 g |
| Leucina |
1.399 g |
| Lisina |
1.217 g |
| Metionina |
0.378 g |
| Cistina |
0.264 g |
| Fenilalanina |
0.681 g |
| Tirosina |
0.678 g |
| Valina |
0.949 g |
| Arginina |
1.099 g |
| Histidina |
0.416 g |
| Alanina |
0.836 g |
| Ácido Aspártico |
1.55 g |
| Ácido Glutámico |
1.97 g |
| Glicina |
0.488 g |
| Prolina |
0.646 g |
| Serina |
1.326 g |
Esteroles de Yema de huevo
(colesterol y fitoesteroles)
| Nutriente |
Valor |
| Colesterol |
1085.0 mg |
Ácidos grasos de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Ácidos Grasos Saturados |
9.551 g |
| Ácidos Grasos Monoinsaturados |
11.738 g |
| Ácidos Grasos Poliinsaturados |
4.204 g |
Ácidos grasos saturados
| Nutriente |
Valor |
| Acido Hexanoico |
0.0 g |
| Ácido Caprílico |
0.009 g |
| Ácido Cáprico |
0.009 g |
| Ácido Láurico |
0.009 g |
| Ácido Mirístico |
0.104 g |
| Ácido Pentadecanoico |
0.013 g |
| Ácido Palmitico |
6.86 g |
| Ácido heptadecanoico |
0.051 g |
| Ácido Esteárico |
2.417 g |
| Ácido Araquídico |
0.032 g |
| Ácido Behénico |
0.038 g |
| Ácido lignocérico |
0.009 g |
Ácidos grasos monoinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Miristoleico |
0.024 g |
| Ácido Palmitoleico |
0.918 g |
| Ácido Oléico |
10.701 g |
| Ácido Gadoleico |
0.086 g |
| Ácido docosenoico |
0.009 g |
Ácidos grasos poliinsaturados
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
3.538 g |
| Ácido Linolénico |
0.103 g |
| Ácido Parinarico |
0.0 g |
| Ácido Eicosatetraenoico |
0.438 g |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.011 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.114 g |
Ácidos grasos Omega 3 de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Ácido Eicosapentaenoico EPA |
0.011 g |
| Ácido Docosapentaenoico DPA |
0.0 g |
| Ácido Docosahexaenoico DHA |
0.114 g |
Ácidos grasos Omega 6 de Yema de huevo
| Nutriente |
Valor |
| Ácido octadecadienoico (linoleico) |
3.538 g |
Otros valores nutricionales
| Nutriente |
Valor |
| Alcohol |
0.0 g |
| Cafeína |
0.0 mg |
| Teobromina |
0.0 mg |
